NOM-251-SSA1-2009: Prácticas de Higiene para el Proceso de Alimentos, Bebidas o Suplementos Alimenticios.
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Documentos citados
- NOM-120-SSA1-1994: Bienes y Servicios. Prácticas de Higiene y Sanidad para el Proceso de Alimentos, Bebidas no Alcohólicas y Alcohólicas.
- NOM-093-SSA1-1994: Bienes y Servicios Prácticas de Higiene y Sanidad en la Preparación de Alimentos que Se Ofrecen en Establecimientos Fijos.
- NOM-127-SSA1-1994: Salud Ambiental, Agua para Uso y Consumo Humano-Límites Permisibles de Calidad y Tratamientos a que Debe Someterse el Agua para su Potabilización.
- Ley Federal de Procedimiento Administrativo
- Ley General de Salud
